Baule mantovano

Questo pane mantovano appartiene alla tradizione dei pani a pasta dura, tipici della pianura padana, ottenuti mantenendo un basso tasso di umidità nell’impasto. Uno dei più classici è il bauletto mantovano, che ha una forma tondeggiante e tagli e rigature che in cottura creano una cresta.

Ingredienti: FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” Acqua, Malto, Sale e lievito. Conservare in luogo fresco e asciutto.  PUO’ CONTENERE TRACCE DI SOIA, SEMI DI SESAMO, LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO.